Los beneficios de la savia de abedul

La savia es un líquido translúcido de sabor próximo al agua y ligeramente dulce (0,5 a 2% de azúcar) que contiene dos heterósidos:
betulósido y monotropiósido, que se supone que liberan salicilato de metilo (analgésico, antiinflamatorio y diurético) por hidrólisis enzimática.

Los beneficios de la savia de abedul se deben a su composición, que es casi única en su estado natural. En efecto, contiene con mayor frecuencia y en cantidades variables proteínas y aminoácidos (principalmente isoleucina, valina, asparagina y glutamina). Pero también minerales como el calcio, el potasio, el magnesio, el zinc, el hierro, el cobre y el manganeso, así como oligoelementos como el cromo, el selenio, el cobalto, el oro, el silicio, el cobre y el litio.

También contiene mucílago.
El mucílago es una sustancia vegetal, formada por polisacáridos, que se hincha en contacto con el agua hasta adquirir una consistencia viscosa, a veces pegajosa, parecida a la gelatina.

Se han observado aminoácidos libres en la savia, entre ellos el ácido glutámico.

Su composición en oligoelementos depende de la naturaleza geológica del subsuelo. Por ello, es interesante recoger la savia en terrenos ricos en minerales.
Este es el caso del Parque Natural Regional de los Pirineos de Ariege en el HARAS PICARD DU SANT.
La cura de savia de abedul fresca y ecológica cosechada en los bosques de nuestra granja de caballos de Merens a 560 m de altitud y en los Pequeños Pirineos a 1000 m de altitud, se recomienda como cura de 3 semanas al final del invierno para limpiar el organismo.